Germán's Desk

  Por Germán Ángel | LABest.com / Cafecitos con Don Germán Hay historias de café que comienzan en una finca, otras en una familia y algunas nacen de la necesidad de contarle al mundo lo que ocurre detrás de cada taza. La historia de  Zero Latitude Coffee  reúne las tres. Desde Nueva York, esta empresa se ha dedicado exclusivamente a importar  café verde de especialidad de Ecuador , creando un puente entre productores ecuatorianos y tostadores de diferentes lugares de Estados Unidos. Su filosofía se resume en una frase:  “Every Lot Has a Legacy” — Cada lote tiene un legado. Una empresa construida alrededor de una herencia familiar Zero Latitude Coffee fue fundada por  Socrates Manolopoulos , junto con sus hermanos William, Aristotle y Alexander. La empresa tiene su sede en Nueva York y trabaja con tostadores en Estados Unidos bajo un modelo basado en la trazabilidad, las relaciones con los productores y el acceso a pequeños lotes de café.  Los hermanos ...

  Por Germán Ángel | LABest.com Desde las montañas del sur del Tolima y el Huila nace una historia que va mucho más allá de una taza de café.  Es la historia de una familia, de una mujer que decidió continuar el camino aprendido desde niña y de un legado que sigue dando frutos a través de cada cosecha. Así nace  Buenavista Coffee , un proyecto que para su creadora,  Alejandra Cano , representa el amor por la tierra, el orgullo por las raíces colombianas y la memoria de su padre,  Eugenio Cano . Aunque Eugenio ya no está físicamente, su presencia permanece en las decisiones, los sueños y el trabajo que Alejandra continúa desarrollando alrededor del café. Un legado familiar La historia de Alejandra como caficultora comenzó desde muy joven, creciendo cerca del campo y aprendiendo a valorar el trabajo de la tierra. Sus padres fueron fundamentales en ese proceso. De ellos aprendió no solamente sobre el campo, sino también una filosofía de vida:  sentirse orgullo...